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第238章 学做点心(下)

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    “大嫂,拿着要怎么办,我怎么觉得,三弟妹搞不定柔儿。”年法尧的福晋听到之后,看到之后也是一脸担心的说道。

    “等等看吧,咱们先别过去干预。”纳兰娴雅看着年法尧的福晋说道。

    年则尧的福晋此时此刻耐心的说道:“柔儿,你看它们的色泽,它们的色泽是不同的。糯米粉呈乳白色,缺乏光泽,而大米粉色白清亮。”

    年玉柔真的天生不适合做饭,她拿起两种看了半天,怎么也没有看出区别来。

    “三嫂,我真的没有看出区别来,我看都是白色粉,没有有光泽的,也没有什么粉白清亮的啊。”年玉柔依旧一副不懂的样子看着年则尧的福晋问道。

    年则尧的福晋想了想说道:“那这样你用手指搓一下两种粉,糯米粉的粉粒是比较粗,而大米粉的粉粒是比较细的。”

    年玉柔按照年则尧福晋说的摸了摸,然后一脸无奈的说道:“三嫂,他们是不是将粉磨的太细了,我怎么摸过之后,都是一样的感觉啊。”

    年则尧的福晋也同时用两只手拿起两种粉,摸过之后,明显两个的粗细是不同的,可是年玉柔就是摸不出来,她真的是不知道该怎么办了。

    这是看也看不出来,摸也摸不出来,年则尧的福晋都不知道该怎么办了。可是,偏偏年玉柔一副想要知道的模样,年则尧的福晋又不能不给年玉柔解释清楚。

    毕竟眼前这个人是自己的小姑子,而且还是全家宠爱的小姑子,更是雍亲王的侧福晋,她就必须得让年玉柔满意。

    年则尧的福晋沉默了片刻,看着年玉柔说道:“柔儿,你用水试试看。你将糯米粉和大米粉用水调成面团,用水调成的面团之后,手捏粘性大的糯米粉,手捏粘性小的是大米粉。”

    年玉柔按照年则尧福晋说的试过之后,还是没有一点进展,两碗水都被年玉柔弄得像是米糊糊一样,根本就揉不成团。

    看着年玉柔不断的加水,加粉,年则尧的福晋连忙将年玉柔拦住,“柔儿,别试了,这样下去咱们就没有东西做茯苓糕了。”

    “可是,三嫂,我还是区分不出来怎么办,我是不是一点做饭的天赋都没有啊。”年玉柔一脸失望的看着年则尧的福晋问道。

    年则尧的福晋也不好打击年玉柔,想了想说道:“柔儿,这个区分不了也没有关系,你到时候让奴才们拿来给你就好,他们能区分好的。”

    年玉柔想了想倒是笑了,“对啊,我只需要将点心做好就是了,准备工作可以让他们做,三嫂你说的太对了,那咱们开始做吧。”

    年则尧的福晋一副肠子都悔青了样子,若是早知道如此,自己早早的就这样说多好,省的费了这么大的劲,也没有让年玉柔成功的区分出来。

    年则尧的福晋听到年玉柔之言,连忙继续下面的步骤,她已经不管年玉柔能不能学会了,她只管教就是了。年玉柔若是学不会,还有二嫂和大嫂,她是觉得实在拿年玉柔没有办法了。

    “之后,我们再加入牛乳进行一次的搅拌,你看加入牛乳后搅拌的时候会形成一个一个的那种小疙瘩,这个时候我们需要用手将这些疙瘩弄成细粉状。然后将弄好的细粉再用筛子过筛到另外一个碗里面,保证碗里面的粉末必须是细粉状的。然后我们在碗上面蒙上一层湿布放置两刻钟左右。”年则尧看着年玉柔细细的说道。

    “三嫂,你再给我点材料,我再做一便。”年玉柔看着年则尧的福晋说道。

    “好。”年则尧的福晋将东西给了年玉柔,年玉柔又按照步骤做了一遍,这一次再年则尧福晋一步步的指导之下,年玉柔用了两刻钟的时间,才将前面的步骤做好。

    年则尧的福晋觉得自己真的要崩溃了,明明之前的步骤,不用一刻钟就可以做好,如今却别年玉柔用了两刻钟。

    “三嫂,我终于弄好了!”年玉柔很是高兴的说道。

    年则尧的福晋也不好打击年玉柔,于是笑道:“嗯,柔儿,做的不错,我之前的刚好也放好了,咱们进行下一步吧。”

    “嗯,好的。”年玉柔高兴的说道。

    “我们现在在另外的一个碗中加入熟白芝麻,干桂花,白糖,之后我们还需要把猪油加热,融化成液体,一并放在我们刚刚准备好的配料当中。把所有加入完成的材料全部一起搅拌。最后我们拿出蒸笼底部需要先铺一层湿布,然后我们先放一层细粉,再放一层我们刚刚准备好的芝麻桂花,再放一层细粉,如此类推,放到一定的量之后,我们在最后一层放的一定是细粉,最后压实,放在蒸笼上面蒸,出来以后,我们把它切成小块状的就可以了。”年则尧的福晋这次没有慢慢做,慢慢说,而是一口气将之后的步骤都说了。

    “三嫂,你说得太快了,我没有听清楚。”年玉柔很是紧张的说道。

    “柔儿,别扔下去,那是要放水的!”年则尧的福晋刚转头去接水,没有看住,年玉柔就将猪油丢进了锅中。

    还好,年玉柔要将装有猪油的碗放入锅中的时候,被年则尧的福晋及时拦住。

    “柔儿,这个锅中是要放水的,然后将装有猪油的碗放入水中,让猪油融化的。”年则尧的福晋连忙看着年玉柔解释道。

    年玉柔听到之后,才一副恍然大悟的样子,身后的纳兰娴雅终于明白了,当年的碗是怎么炸的,当年那种难闻的味道是怎么发出来了。

    纳兰娴雅也有些庆幸,当时幸好没有将年玉柔烧到,或者将整个厨房都烧了,年玉柔这么做明显是能将厨房烧掉的。

    “三嫂,我明白了,原来是要加水啊,我还以为……”年玉柔一脸不好意思的说道。

    年则尧的福晋又不能说什么,只好说道:“没事,柔儿,你来我教你,咱们慢慢来。不过,你再做其他的时候,要问过我,要不太危险了。”

    听到年则尧的福晋还愿意教她,年玉柔的脸上又有了笑意,“好的,三嫂,我会慢慢来的。”

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