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炒米糖和花生糖做的很多,所以方学鹏要送点给别人,不过村上人多,也不可能家家户户都送。就给在方晨这里打工的人送了点,也就是给魏峰、张王强还有阿姑家分了点过去。
这也就是一点心意,现在日子好了,吃的东西多了,炒米糖和花生糖吃的人已经不多了。
明天就是除夕夜了,把糖做完之后,明天就该准备着做年夜饭了。而魏峰和姑嗲嗲从明天开始也要放假了,反正之前准备了很多的小龙虾,也已经让张雄派人来拉走了。如果没有特别的事情,魏峰他们可以一直休息到初七。之后就在家待命,有事就来做一下,没事就在家休息。等过完了元宵节,就该正式上班。
今年的年夜饭由父亲掌勺,其他人打下手。因为姐姐妈妈都在,方晨反倒不用帮着做菜。不过他也有自己的任务,从除夕开始,就算是过年了,所以除夕夜就要开始耍龙灯了。父亲就把这个任务交给了方晨,这一次让他去耍龙灯。
方晨以前也耍过一回龙灯的,不过是好几年前了。有些动作要领都忘了,还得跟父亲取取经,把耍龙灯的动作给学起来。
这东西说起来也容易,父亲帮着一回忆,各种动作方晨也差不多都想了起来。反正又不是专业的表演队,只要演个大概就差不多了。
家里的龙灯父亲也早就做好了,竹篾子编织成的龙身上糊上了纸,上面画着龙鳞。等到了晚上,里面放上白色的大蜡烛,将龙鳞映衬得活灵活现。
等到了除夕,一早上就开始忙碌了起来。家里的卫生已经大致做好了,只有房间里的玻璃窗户还没有清洁,这个活也交到了方晨和姐姐的手里。
而爸爸妈妈和奶奶从早上开始,就忙着整理各种食材。等过了中午,就得忙着烧年夜饭了。
方晨和姐姐搭配着干活,将房间里的玻璃窗户全都清洁了一遍。忙完之后,方晨又将上炆用的纸钱给拿了出来,将包装条拿掉,把纸钱抖落开。
还有黄表纸,也得一张一张的分离开,叠好放在一旁。等到了傍晚,要给过世的长辈祖宗们烧纸钱呢。
这是规矩,以前重男轻女,像处理黄表纸和纸钱都是不能让女孩子来做的。不过方晨家也没这样的规矩,一直以来,姐姐都会帮着方晨干的。
等这些都忙好,都已经到了中午。因为晚上要吃丰盛的年夜饭,中午也就随便对付了。下了点面条吃完之后,方晨就拉着姐姐去贴门对子了。
贴春联也是个技术活,得先做个浆糊,然后拿浆糊贴门对子,这样不容易被风吹掉,可比用胶带纸贴要美观和牢靠的多。唯一不好的是,以后清洁起来比较麻烦。
大门和后门,还有楼上楼下的房门,以及厨房的门,那都要贴。这么一算下来,这工程量也不小。
忙碌了一个多小时,方晨和姐姐才算是把门对子都给贴好了。
这些做完之后,姐姐就下去帮忙做年夜饭了。奶奶这时又交给了方晨一个新任务,打香头。
打香头就是将秤砣烧红,然后用个小铁盆装着,然后一手拿瓶醋,一手端着烧红的秤砣。跑到楼顶上,然后将醋倒在烧红的秤砣上,顿时一股雾气蒸腾而起,还伴随着一股浓烈的醋香。
然后端着秤砣就在家里的每一个地方每一个角落都转一遍,让醋香弥漫在每一个地方,这就叫打香头。过年的时候,莲花村每家每户都有这样的习俗。
往年这个工作都是爷爷来做的,不过今年爷爷的腿摔伤了,到现在还行动不便,所以这项工作自然就轮到了方晨的头上。
方晨早就对打香头充满了兴趣,现在把这个活交给他,他自然是乐意至极。拿上已经烧红的秤砣,方晨带着陈醋就上了楼。
以前他见爷爷打过香头,自然知道该怎么做。他往秤砣上倒了醋之后,就由上而下,将屋子里里外外都转了一遍,让醋香弥漫了整个屋子。甚至连厕所,方晨都去转了一圈。
等打香头完成之后,方晨也没什么活要做了。他跑到厨房准备帮忙,看到老爸在做蛋饺,便自告奋勇的要帮忙。
一个迷你的小炉子里摆放着一些炭火,旁边放着一个小铜勺和一只碗,碗里放着一块老肥肉。
方晨取代了父亲坐在了小炉子前,一手拿起铜勺,一手用筷子夹起肥肉在铜勺里刷了一下,然后他将铜勺放到了炉子上。
而在小炉子的旁边,还放着一个盛满了蛋汁的大碗。方晨拿起小瓷勺弄了点蛋汁,倒入了铜勺内。然后有模有样的学着父亲的样子,转动着铜勺,然后蛋汁便均匀分布到了铜勺内。通过加热,一张由鸡蛋做的饺子皮就出现了。
方晨弄了点肉馅放到饺子皮里,然后用筷子夹起一边的饺子皮往另一边一合。稍微加热一下,一个蛋饺就做好了。
将做好的蛋饺放到碗里,方晨重复着刚才的动作,继续做着蛋饺。虽然一开始方晨有点慢,可随着熟练度越来越高,他的速度也是越来越快。到了最后,轻轻松松的就能做好一个蛋饺。
等蛋饺做好了之后,方晨又帮着做一些小事。
年夜饭很丰盛,炖鸡烧鱼是必不可少的。随着生活条件提升,现在也会买点牛羊肉吃。不过方晨家因为养了羊,所以年底卖羊的时候,便让羊贩子给了半只羊。除了用来招待客人外,除夕夜的时候,也准备做个羊肉锅子。
液化气配上大灶台同时使用,都忙了整整一个下午,才算是把年夜饭给做好了。
有些做得快的人家,给过世的长辈和祖宗烧完纸钱之后,已经放起了鞭炮,准备开始吃饭了。
“小二子,你去把纸钱拿下来,准备去给老祖宗们送饭了。”奶奶对方晨说道。
“好的。”方晨答应一声,就跑到了楼上,将早就准备好的纸钱给拿了下来。
而这个时候,奶奶也用碗装了些饭菜,用篮子装好,准备去给老祖宗送饭了。