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婚礼如期举行，早上6点钟盖大龙一家早早起来，赶往荷花街姑姑家去帮忙。
昨天执事名单上的人早早的在主家集合，早餐随便吃了点当地的面皮稀饭，婚车车队司机们稍作休整就发动车子开拔。新娘家也就在县城，来去只有10分钟的路程，为了延长路线车队将在县城绕行2圈。
南乡县是个典型的西部小县城，开车绕城一圈也就30分钟，绕行两圈就是一个小时。接亲车队一共16辆车，全部是清一色的奔驰轿车，头车是s600，其余15辆都是s级的350、400、450。正如人们所说的这个车队汇集了天汉市周边县市的顶级豪车。这样的豪车迎亲车队，在省城和市里不稀奇，可在南乡县这个国家级贫困县却十分罕见，这显现出主人家在当地家境不一般，绕行两圈的目的也是在于此。
车子缓缓发动一辆接一辆的鱼贯而行驶向新娘子家里，车队一走，其余的人手各忙各的事情。原计划是先把新娘接到荷花街社区的家里，在家里少事休息就去酒店，婚礼庆典在将在酒店举行。
总管把盖大龙叫到一边专门叮嘱，安排管库掌酒的事宜。大意就是酒席上消耗最大的就是烟酒，此次婚宴酒喝的是剑南春烟抽的是硬中华，这个标准在当地算是顶级配置。
尤其是烟的消耗是最大，人来人往，接客支客的人手一包烟，新郎本家的男性亲戚人手一包烟，给接客司机一人两包烟，每桌酒席上一包烟。有的人烟发完了要来取烟，这时必须叫来人用空的烟盒来换。因为人数众多，大龙不一定认识所有的执事人员，人的素质参差不齐，保不准有人浑水摸鱼冒领烟酒。
办喜事讲究喜庆，上门是客，给人发烟是礼数。有的人不是接客、支客和陪客人员，这类人是不能整包烟发给的，但是又不能直接拒绝，这个度要把握好，分寸要拿捏好，要做到有礼、有理、有节。
“大龙，这酒和烟马上就送到酒店，你赶紧过去点数签收，酒和烟先按刚开始摆的60桌，每桌一瓶酒一包烟先发下去，后面的就要看牢了，我给他们都说过，以旧换新，你就把这个烟酒看好，这管好了，酒席偿钱就在这个地方上了。这在古时候，你就是掌酒的！”总管拍着大龙的肩膀再三嘱咐。
大龙心里嘀咕，说这么多其实就是管理仓库嘛，我就是仓管或者库管，仓库是按单发料，我是见空盒发烟嘛。
9点多钟，盖大龙到酒店清点烟酒，该发的先发出去，然后把烟酒堆在酒店大厅的吧台里，自己坐在吧台前守着。
10点婚礼正式开始，新娘在自己父亲的陪伴下，从酒店外的红毯缓缓走上酒店大厅的舞台，伴随着婚礼进行曲将典礼推向高潮。新娘的父亲是本县土地局的工作人员，新娘和新郎是同学关系，相恋多年，终修成正果。
婚礼的过程和全国各处的婚庆流程大同小异，盖大龙之前给婚庆公司帮忙放过音乐，到那个点放那个背景音乐，所以对婚礼流程熟的很。
大门口迎亲的几个工作人员第一轮已近放完了一包烟，十几个人拿着空烟盒来换取新烟，这个规矩在发烟之前总管已经讲过，大家都知道规矩，都很配合。
盖大龙正在低头清点烟盒，吧台前走来一个人喊大龙给他一包烟，大龙抬头一看原来是沐有银，他操着一口几句辨识度的川普话说到
“兄弟，给我拿几包烟。”
盖大龙把总管的要求告诉沐有银，一是执事名单上没有你的名字，不是工作人员，这烟不能发给你，二是即便是你要拿烟也要拿空盒子来换。
沐有银一听急眼了，急里忙慌的说到。
“兄弟，你快给我取几包，我还等着去招呼客人呢。”
大龙摇摇头回答到
“表姐夫、沐总，不是我不拿给你，这总管吩咐过的，你要是自己抽，我这里有开过的烟，你拿一支去抽吧。”
“我拿一支有什么用啊？大家都是自己人，一家子，又不是外人，我拿烟又不是自个抽，还不是去招待客人的。”沐有银边说边从吧台台面的烟盒里拿了一支烟点着。
“表姐夫，你也不要为难我，招待客人人家安排的有接客和支客人员，我看你现在和昨天那帮地产老板打的火热，您要真是要和人交朋友，谈生意，我建议您用自己的烟，如果没带的话，诺，隔壁就是烟酒超市，你过去买个几条也成啊，干嘛非得从我这拿烟？”盖大龙说完把烟收了起来。
这是后人陆续有人来换烟领酒，其中有几个大龙不认识的人，又拿不出空烟盒的，大龙的给人发一支烟，说如果确实要用烟的话，请找到总管，叫总管给自己打个电话，马上发给。来人都悻悻的走开了，没有一人去找总管要烟。
沐有银就站边上看着，干瞪着眼看着大龙。
“真不给哥？”
“表姐夫，你要真需要，你就给总管打个电话，叫总管发话，我就马上给你。”
沐有银也没有打电话给总管，顺手拿走大龙放在吧台上已打开的那包中华烟，哼了一声，转身混入人群。
沐有银刚走开，总管带人来领烟酒，大龙把刚才的事说给了。总管楞了一下，然后说：
“沐有银早上我发给了他一包烟的，他又不是支客，要烟干什么？大龙你做的对，无论谁来领烟，只要不是支客就不要给，新郎那几个陪客叔叔也要拿空烟盒来换。这么大的摊子，60几桌酒席，几百号人，不把关严了，你一包，我一包，一下子一条烟就没有了。”
酒席从中午11点开始，到下午4点多结束。吃酒席的人走后，大龙叫帮忙的人把酒桌子上没倒完的酒，半瓶半瓶的酒都集中在一起，一共有十几箱开了瓶盖没喝完的剑南春，这些酒将用于明天谢支客的宴席。
前台收礼的人员统计一下一共开席65桌，收礼60余万，平均下来一张桌子的彩礼就是一万元。这个彩礼数在当地算是排名靠前的了。
作为内陆山区小县城，家家过事摆酒都要收礼，而且名目越来越繁杂，过事都喊亲戚朋友来吃酒，来了就要送礼，起步就是100块，关系好点的200，500的送，有几千几千的送。有道是三年不办事就要亏。
但是和今天这个收礼数比那时差的太远，经过打听，大部分非亲非故的地产老板送礼都是8000起步，多的多达1万多，这还只是礼薄上写的，没上礼薄私底下给的那更是没数的。
宴席结束后，总管通知烟酒供应商来收剩余的烟酒。老板来点了一番，和总管和大龙对了账，收了货款，对总管夸赞道：
“这小伙子管烟掌酒管的好，我配送了怎么多酒席，只有你们这个酒席烟酒控制的好，同桌数量的酒席算下来，光烟酒一项就能剩2万多。”烟酒老板寒暄几句后拉着剩余的烟酒走了。
这时总管也过来，一个劲的夸大龙
“小伙子不亏是读过大学，在外见过世面的，我给这么多家当总管，烟酒消耗是大头，只有你这里控制的好，也不让其他人难堪，做的好，给姑姑姑父省了钱。”
大龙谢谢总管的夸赞，在他的思想维度里，他只是做了自己应该做的事情，完成了自己任务，至于别人的夸赞和评价，有客套话的成分在里面。这就是他自己的性格，要么不做，要么做好，接受了掌酒这个活，那就要做好。