"很抱歉，我们餐厅不提供醒酒器。”服务员公式化的说。
"哈哈，幸好我早有准备。”
玫瑰神秘的一笑，从包里取出一个不大的黑色布袋，里面装着的却是一个上大下小的圆柱体。
"这是我随身携带的便携式快速醒酒器。事实上真正的醒酒器是一个开口比较大，长颈大肚子的器皿。红酒存储一段时间后，会有一些异样的味道，直接喝的话，影响口感还喝不出红酒真实的味道。用醒酒器的目的是为了让红酒与空气快速充分地接触，氧化红酒因存储而产生的一种，一种我也不记得叫什么的物质，以此释放出红酒原本最佳的口感。
"用一些人打的比方来说，未开启的红酒就是一位正在熟睡的绝色美女，开启红酒就是叫醒美女，而醒酒的过程相当于刚睡醒蓬头垢面的美女梳洗打扮的过程，而这一过程的最终目的则是为了把自己最美的一面呈现在别人面前。”
卓秋歌接过梅瑰手中的便携式醒酒器仔细观摩，这大约也是塑料做的，呈透明状，只不过硬的多。通体大约四五寸左右，中间一圈似是皮质一般，遮住内部。较大的一头比红酒瓶口稍粗一分，较小的一头则比红酒瓶口稍细两分，最奇特的是在靠近小头的一端，皮质的下方，有两个呈八字的小孔，深深的嵌入器皿之内。
说话间，服务员已经把开瓶器的螺旋锥拧入软木塞，并慢慢拉起把手，把软木塞从瓶口拉出。当软木塞脱离瓶口时，发出"啪”的一声脆响，卓秋歌闻声抬头，当看见那个长长的软木塞时，不由有些恼怒，刚刚只顾着研究便携式的醒酒器，却不记得看看如何把这软木塞由瓶中取出。
"我们自己来吧，谢谢你哈！”
梅瑰说着拿过醒酒器，对着杯口，用一手撑住，另一只手则拿起酒瓶，把红酒缓缓注入醒酒器中。红酒经过醒酒器时，因与空气的不停撞击而发出清晰的"扑扑”声。跟着就看见犹如红宝石一般的红酒，慢慢涌进酒杯中。但只是浅浅的一小杯，就停下不再增加。
"喝红酒跟我们平时喝酒不太一样，酒不能倒的太多，一般不超过三分之一杯，而我习惯于倒四分之一，甚至更少，我觉得这样口感更好。这个杯子叫高脚杯，因为温度会影响红酒的口感，所以手不能碰到酒杯，只能抓住这个细长的脚，像这样。”
梅瑰以右手拇指食指中指三根手指捏着酒杯的细长脚，轻轻举起略微晃动酒杯，然后将酒杯倾斜举到眼前，对着酒杯仔细观察，再凑近鼻子深吸一口，双眼微闭，一副很陶醉的样子，最后微微仰头轻轻喝下一口，并用力吸紧脸颊再放松，任凭红酒在口腔中翻滚，当红酒充满整个口腔时，再轻轻咽下。
"啊——！好满足！”
梅瑰夸张地挤着眉头，片刻后才睁开眼睛，看看梅逸，再看看卓秋歌，跟着吐吐舌头，一副很调皮的样子。
"品红酒要看颜色，闻味道，要用整个口腔去体会。红酒里面有一种特殊的酸味，因而很多人认为喝红酒时要把舌头卷起来，不让能尝到酸味的舌头两侧接触，但我习惯于让红酒充满整个口腔，用舌头去体会红酒的每一层味道。你们也试试啊！”
梅逸轻轻笑笑，学着梅瑰的样子举起酒杯轻轻摇晃几下，看着缓缓流下的酒脚，再将酒杯倾斜，看那红宝石色的液体在杯中缓缓流动，而后靠近鼻子，深深一吸，一股柔和细腻说不出来的酒香，随着空气深深地扎进肺里。梅逸顿时有了一种陶醉的感觉，便轻酌一口，任由轻盈的酒体在舌头上打滚。
卓秋歌也不再迟疑，虽不懂看红酒该有什么颜色，也不知道该有什么味道，但光是闻到味儿就有喝的欲望，便不再迟疑，狠狠地喝下一大口。当红酒进入口腔时，一种又酸又涩又苦的感觉迅速在口腔中漫延。卓秋歌皱皱眉，想起了之前喝可乐的情景，因而也微闭了双眼，仔细感觉红酒在口腔中的味道。
"怎么样？感觉好不好？”梅瑰满眼期待的看看梅逸，再看看卓秋歌。
"复杂，极其复杂。”卓秋歌仔细品味着口腔中残留的味道，"好似有多种不同之味道，却不知该如何描述，只感觉极滑，极柔，似有些许果香味，却不知是何种水果，又似有胡椒味……”
"胡椒味？”梅瑰顿时瞪大了眼，"你居然喝出了胡椒味？厉害啊你，我喝了这么多年红酒，就硬是没喝出胡椒味，你第一次喝都能喝出来，你的舌头得有多灵敏？”
"这……”卓秋歌顿时感觉有些不好意思，虽然这是在夸他。
"逸宝宝，你呢？你喝出了什么味道？”
"确实有胡椒味，以及不知名的水果味，你喝不出胡椒味吗？”
"对，完全喝不出。据说红酒中可以品到果香味，矿物味和香料味，什么草莓呀，樱桃呀，皮革呀，烟草呀，肉桂呀，甘草呀，胡椒呀等等味道，但我觉得我根本说不出来我都喝到了什么味，只是感觉好喝，却说不出来为什么好喝。”
"对，肉桂，有肉桂的味道，似乎还有丁香。”
梅瑰使劲拧了拧眉，怪怪地看着卓秋歌，就跟看外星人似的。
"几位的餐点，请问海鲜烤饭是哪位的？”
传菜的服务员把几个盘子一一摆在桌上，海鲜烤饭则按照梅瑰说的，也摆在中间。
"我刚刚点了四份主食，但我们不要分开吃，而是大家一起吃，这样就可以把每一种都尝试一遍。”
梅瑰还在说些什么，但卓秋歌已经完全听不进去了，注意力完全被眼前的美食所吸引。正如梅瑰所说这些食物的份量并不是很多，比较奇特的是，除了正常的盘子之外，还有一种椭圆形的黑乎乎的，下面带着木板的容器，让卓秋歌相当诧异。
"这，这是何物？”卓秋歌终于忍不住发问。
"这是铁板，这间店很有意思，很多食物都是放在铁板上的，而且味道似乎也更好。”梅瑰突然嘻嘻一笑，用勺子从一只盘子里舀出一枚红红的东西递给卓秋歌，"你吃吃看这个。”
卓秋歌好奇看着勺子里的东西，只有黄豆大小，像是从某个管状的东西上面切下的一小块，外边管状呈红色，内里有几粒白色像籽一样的东西。凑近鼻子去闻时，一种辛辣的感觉直冲鼻腔，卓秋歌差点儿打出个喷嚏，跟着就一口吃下。
"嘶！”
卓秋歌不由得发出一声略带痛苦的轻呼。