交代给泰石和铁匠去做以后,晋宇继续寻思着该从哪几种点心当中下手?内容已经乱序请到 摘书阁 !??
随着火的使用,虽然人们的饮食水平有了质的飞跃,但这仅仅相对于“茹毛饮血”来说的。烹饪烹饪,之所以叫烹饪,古时候多是烹,而没有炒、炸等厨艺,说白了,也就是煮,撒点盐而已,满汉全席、川菜、鲁菜、粤菜等等都是比较靠后的事情了。烤这一项比较例外,自古以来就有,区别在于古时候也只会撒盐,以能下口果腹为标准,而厨艺中的烤是放很多调料,以味美为标准,烤鸭的由来最早是在武则天时期,也从侧面证实了这一点。
自古以来,****就是农业大国,而传统农业强调“杂植”,即尽可能的种植多种作物,以防备水旱灾害。这也是没办法的时候,因为古时候灌溉和排涝技术没有现在这么发达,另外肥料奇缺,所以当时基本是看天吃饭,老天爷心情好,大家就吃得饱一些,老天爷心情不好,那能有碗稀粥喝就不错了。古时候官员百姓都对老天有种畏惧感情,出现个日食都要检讨自身,揪出一个行为不检点的大臣来呢?虽然唐朝藏富于民,赋税低了,但国库的粮食基本都是继承的前隋,否则李二也不可能这么轻易鼓捣出一个盛世。为啥李二问萧皇后自己跟杨广哪个强?为啥李二经常拿前隋与大臣讨论?锄禾认为李二还是有些不自信,很简单的一个数据——人口,唐朝289年,盛世出了好几个,但始终没能赶上一个存在了37年的隋朝。可见老百姓过的```征战少了,有口饭果腹而已,当然也不会有心思鼓捣精致的吃食。宋朝的时候民间出现了“元宵”,知道元宵制法的书友肯定知道这玩意要用细面,所以宋朝已经有了箩。锄禾同时也为“鼻涕宋”报个不平,用步兵能抗住蒙古的骑兵多年确实不易,还有就是宋朝319年当中,一位和亲的公主都没有!哪怕是缴纳战败赔偿金,都不用此等有辱国格的事情去换取和平!
面食上也差不多,古时候多以米饭为主,包括小米粥和大米饭。唐初的时候的面点有蒸饼,多种粮食磨碎了掺在一起蒸出来,也不去皮,估计味道也不怎么样。不去皮,也可能是小麦没有普及的一个原因,那时候都是囫囵煮着吃,味道嘛,好奇的可以试一下,绝对不咋滴。至于为什么说能磨碎了却不去皮,因为那时候还没有箩,箩最早的起源是在宋朝,而且古人很珍惜粮食,既然已经剥掉了外皮,那么里面的这层就没必要浪费了,所以很少有人想着要把磨碎的粮食再箩一遍。
“小的冯结实。”那中年汉子看晋宇相问,诚惶诚恐的回答道。
正当晋宇纠结呢,那铁匠试探道问了一句:“不知公子需要的器具可否用铜铸造?”
工欲善其事,必先利其器。做点心,少不了烤箱吧?这年头没电烤箱,那就用碳烤!但这个烤箱要去做吧?干脆把火镰先放放,把需要制备的器具都弄齐了再说。这年头没有焊接技术,那就用整体铸造。怎知待晋宇跟铁匠说明来意后,谁知铁匠却一个劲的摇头,不可能办到!为啥?化成铁水太难,尤其是化成一大锅再去铸造。
“小弟说```小弟说```哈哈```”程怀默单手捂着肚子,另一只手拍了几下躺椅,看来确实好笑到了极点,“小弟说这确实是病,要赶紧拔掉```哈哈```否则会长满全身```哈哈```”
晋宇自个做的那些点心以及厨房里用的,都是他吩咐人磨出来的,也没有去皮,只能说凑合着用。可这次晋宇不想凑合了,错过杨颖生日,晋宇很内疚,晋宇打算以后一定要给杨颖最好的日子,起码饮食上要做到极致。这次答应李恪虽然说也要尽全力,但对于晋宇来说更多的意义是权当练手了,说不定还能顺带开个点心店什么的。
这叫什么?这就叫灵感!怪不得爱迪生说过:“成功就是百分之九十九的汗水加百分之一的灵感,但那百分之一的灵感更重要!”晋宇在去后院通知铁匠试制一套用具的路上洋洋得意的自夸。(百分之一灵感更重要,不是锄禾自纂,确实是爱迪生原话,只是被施教者为自身需要给阉割了。)
“好名字!”晋宇赞了一句,结实,一看那腱子肉就知道挺结实!冯结实虽然老实,但就凭晋宇费得这半天口舌,晋宇也知道这个冯结实不像泰石那样省心,因为他确实瓷笨了点``````但重赏之下必有勇夫,于是晋宇诱惑道:“冯铁匠,如果你能把本公子说的这两件器物铸造出来,本公子许你做晋家供奉,待遇跟泰石一样!”
天擦黑的时候,程怀默来了。从进门就一副猥琐的笑容,笑的胡岳麻麻的。待与晋宇单独来到后院,程怀默直接笑抽了,捂着肚子趴在晋宇的躺椅上抽动着身子,声音时断时续,跟要断气一样,眼里都挤出了泪水。
小麦虽然种植量比大米少很多,可身价却比大米还要低,毕竟是人们不爱吃的杂粮。这点上能有些成本优势,但任何点心都少不了油和糖吧?甚至有的还要用到鸡蛋,这几样价格都不低,看来只能走高层贵族路线了。除了刨冰和火镰之外,自己鼓捣出来的肥皂和点心都属于高消费,或者说是奢侈品,成本高不说,还不能保证产量。
两人的笑声飘出很远,惊起一片归家的雀雀。日子,就是过得这么快乐。
“小的```小的一定给公子做出来!”冯结实是瓷笨了点,但不傻,看晋宇开出这么高的花红,也颇为心动,当下就激动表态。
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